Geplak adalah sebuah makanan khas dari Kota Bantul yang sudah cukup terkenal dijadikan oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Geplak yang biasanya berbentuk bulatan-bulatan dari daging kelapa yang disajikan dengan rasa manis, kini disajikan dengan menggunkan daging buah salak sebagai modifikasi.